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(老公版)豉糖拉丝鸡翅(
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鸡翅洗干净,加入豉油、盐、白砂糖、姜和葱段腌制一个小时以上,最好腌过夜。
舀一勺子蜜糖准备着
烧热平底锅,鸡翅下锅,小火慢煎。
煎至两面金黄,有点焦焦的感觉,下蜜糖,转为大火快速翻炒收汁。
煎好的鸡翅会有拉丝的感觉,如果冷了再吃,因为有蜜糖的加持,表皮会脆脆的。