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番薯饺(
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两个红心地瓜,削皮,切成块状
放锅里蒸熟,用高压锅大概15分钟
花生米150克
放油锅里炸熟
晾一晾,压碎,放进全部白糖,搅拌均匀
地瓜压成泥,加入糖粉和糯米粉,搅拌均匀
把面和光滑
拿一点面,压平整,中间放进一勺花生馅,捏紧
包好后排整齐,不能叠在一起,会粘住
油温六成热,放进包好的番薯饺,小火炸,炸至饺子浮起来
起锅,沥干油
排整齐,可以上桌了,软糯香甜,老人孩子特别喜欢。