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#换着花样吃早餐#健康减脂餐荞麦面紫薯馒头(2/11)
将面粉、酵母、糖放在空盆里，糖是有助于发酵的，这一点糖应该不会胖到哪去吧。
一点点加入水，搅拌至没有干粉开始揉面。
揉成光滑的面团放盆里自然发酵。
蒸好的紫薯倒入适量牛奶碾成泥。
发酵好的面团放案板上揉，多揉，排气。
揉好的面团擀成大片抹上紫薯泥。
卷起来。
用刀切开，每一个都用手按一下压扁，放入蒸笼。
二次发酵20分钟，也可以不用二次发酵，我感觉也差不太多。
不过说实话这荞麦面好像是不太好吃，不如全麦好吃，想减脂的可以换全麦，如果不为减脂就用白面，我觉得会更好吃。
又把腌的鸡胸肉和荷兰豆、木耳炒了个菜，配杯豆浆。