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西红柿炒鸡蛋(2/8)
西红柿表面切成十字花刀，顶部和底部都切一下
开水烫30秒左右，表面都烫到，然后去皮
一切四半，然后每半切小块，不要大块，不去皮就省略1，2步骤，直接从3步开始做
两个蛋加几滴米醋，一点点盐，白胡椒粉，淀粉水，搅拌均匀
锅里放油，烧热后放蛋液，大火炒制金黄立刻出锅
另起锅加入底油烧热，放葱花爆香，下西红柿翻炒，加10左右水，加盐，白糖1勺番茄酱，稍微咕嘟一下，倒入鸡蛋，炒匀出锅，就OK啦
成品，这是去皮的
这是不去皮的，都一样好吃