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炒蝤蠓.大青蟹(9/10)
洗净切成块状备用
热锅热油爆香姜蒜
煎一面，不要翻炒
翻过来再煎另一面，翻炒容易厚皮，还掉肉
淋入料酒，加入其他调料，一小碗开水
盖上锅盖焖两分钟左右
加味精即可，撒上葱花
特写
肥美鲜嫩
鲜