准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。
锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。
把鸡腿放入清水里再次清洗干净，这样卤出来的鸡腿肉紧实不烂，汤水也好喝。
把配料花椒、八角、辣椒、香叶放入料包里装好过水冲一遍。没有料包的也可直接入锅，但是要是无意吃到花椒粒那滋味太爽了。
把洗净的鸡腿放入西式料理机杯里，料包、生姜片、葱段全部放入。
然后放入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖，加足清水，没过鸡腿即可。
扣紧料理机盖子安装好，控制面板设置时间30分钟，温度100度，L档开始加热。
煮鸡腿的时候，我们把鸡蛋洗干净外壳，放入奶锅里煮熟，水沸腾后煮3分钟即可。
把鸡蛋捞出放入冷水里，剥掉蛋壳。用刀子在鸡蛋上花刀，方便入味。
把剥好的鸡蛋，从料理机投料口投入料理机里，时间还剩17分钟，继续工作。
时间一到，料理机自动停止工作，打开盖子，卤蛋鸡腿就做好了，香气扑鼻。
一碗米饭，一个鸡腿加鸡蛋，浇上卤鸡腿的汤汁，就是营养的一餐。
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