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盐焗紫苏小闸蟹【炒粗盐做法】(7/9)
小闸蟹不拆绳子，用小刷子刷干净，尽量不要有多余的水分
每只蟹的肚子放上一片姜片
干净无水分的锅里倒入粗海盐，姜片，紫苏，翻炒至热，烫手
把蟹埋进盐里
埋好掩紧，转小火加热
视蟹的大小跟数量看时间，大概20-30分钟之后翻出来，如果还没有熟透就继续翻炒
抖落蟹上多余的盐，装盘，拆线，开吃
来不及拍剥开的图片就没有了，一人两只不够分
鲜香，微咸，真的可以一次吃五六七八个