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糯米烧麦(1/11)
糯米加水入电饭锅用煮饭程序蒸熟。然后制作烧麦皮,面粉、木薯粉加水揉成面团。
盖湿布醒发半小时。
热锅下油,放洋葱炒至透明加猪肉末炒至段生,加腊肠粒、萝卜、玉米、青豆炒熟,加酱油、老抽、盐、五香调味,关火。加蒸好的糯米混合均匀。可以用手抓匀。
做好的糯米馅分成小团子。
面团搓长条,分小剂子,按扁。
擀薄皮。比水饺皮薄一倍,边缘有裙边。(直接用饺子皮代替擀薄也可,自己做的皮更Q弹)
包馅。
用虎口掐下。掐出小蛮腰。
蒸盘抹油防粘,上锅中火蒸20分钟。
蒸好后直接出锅。
看~糯糯的烧麦。