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家常版小孩也可以吃的不麻的麻婆豆腐(2/8)
（先把嫩豆腐切小块再焯水备用）热锅下油，下蒜和姜块炒香，下一勺豆瓣酱炒出红油。
下入肉末同炒，下少许料酒。因为我下的肉比较肥，所以延长爆香时间逼出肥肉的油。
肉末变小
加入适量的水煮开，加入少许老抽上色，酱油，蚝油，白胡椒粉
倒入焯水后的嫩豆腐
可以一起闷一会，再调入水淀粉勾芡收汁
最后撒入葱花
取一个深一点的盘子装盘，一道美味不辣的麻婆豆腐制作完成，不辣也一样下饭呢