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闽南风味：大肠猪血煲(5/8)
（先把猪血切块，焯水备用。卤过的大肠炸至表面金黄备用）热锅下油，把洋葱、泡发后的香菇、葱白、蒜、姜片同炒
加入一勺豆瓣酱一勺黄豆酱
加一碗水煮开，加入焯水过的猪血，炸过的大肠，加少许蚝油，少许老抽上色，一点糖。稍微煮几分钟入味
下入青红椒和勾芡汁
收汁
取一个小砂锅装盘，砂锅保温性能好
烧热砂锅即可，可以延长保温时间
开吃啦