将橙的表面洗净，把其中一颗橙洗净切薄片约7-8片，盆中放入切好的橙片水莫过橙加10克白糖，煮至橙皮微微透即可。
分离蛋清和蛋黄，注意放蛋清和容器一定不能有水和油，否者蛋白就打发不成功哦。
蛋黄搅拌后倒入65克玉米油和60克橙汁并搅拌均匀。
在搅拌好的蛋黄中过筛入80克低筋面粉，轻轻翻拌，不要绕圈搅拌哦。
分三次加入白糖，打发至图4状态，提起打蛋头有明显的大弯勾即可。
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊里，用翻拌的手法，像炒菜一样从底部翻拌，动作要轻柔。
烤盘上面铺好油纸，把橙片摆上。烤盘的规格是20×30的。
离烤盘约15厘米的上方把蛋糕糊往下倒，蛋糕刮平表面轻震3下。
烤箱180度预热，把烤盘放入烤箱中下层，180度烤18分钟。因为烤箱的温度不同最好是根据自家的烤箱性能温度做适当的调整。用牙签插入烤好的蛋糕里，牙签不粘就证明烤熟了。
取出在蛋糕倒扣放在凉网上，揭开底部油纸。凉至手心温度就要开始卷了。在有橙片的蛋糕上放一张长点的油纸，借用油纸左右手一起向上翻，就像牛皮纸一样，动作轻柔。不明白的可以看抖音
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