菠菜老叶，焯水后拧干水份加干净水入破壁机打碎，一定要焯水，因为菠菜含草酸，这部不可省略

所以材料加进来，菠菜水要慢慢加进去，根据面粉的吸水性不同所需菠菜水也不同，约300-320g左右，然后使出洪荒之力拼命揉面，面团会越揉越软，揉至三光（盆光 手光 面团光）

分团，切成小剂子，擀面杖压扁包入白糖芝麻馅，放入烤箱发酵约30分钟。水开上锅蒸8-10分钟，成品图片没有保存好