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#换着花样吃早餐#藜麦水晶糕，晶莹剔透Q弹软糯(12/16)
藜麦放入小锅中，冲洗干净。
放入约300毫升的纯净水。
开中小火煮熟，煮到藜麦出了小芽就可以了，放置待用。
胡萝卜切成薄片后，用花型模具切除小花做装饰，也可以用枸杞点缀。
模具薄薄的刷一层油，之后底部放入切好的小胡萝卜花。
冷却的藜麦，把水分过滤出来，取200克藜麦水倒入容器。加入细砂糖，喜甜的可以增加到50克。再倒入水晶糕点粉，这个粉的主要材料是木薯淀粉，把这些食材混合并且搅匀。
之前煮好的藜麦，去掉水分。
把刚才制作好的糊过筛到藜麦锅中。
把它们搅拌一下，这个水晶糕的面糊就制作完成了。
把面糊分装到容器中，放入蒸笼，或者是蒸盘上。
蒸锅冷水上锅蒸10分钟左右，或者放入蒸箱中，蒸约10分钟。
一般蒸熟的标志是，从白色变成透明的就可以了。蒸好以后，放凉，热的时候，摸起来会比较粘，稍微凉晾就不会粘了，而且也好脱模。用手掰开四周，因为是Q弹的，所以不会掰断的，很轻松的就可以脱模了。
倒扣到盘中就可以食用了。
成品
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