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简单好吃不上火盐焗鸡爪(4/7)
将鸡爪用剪刀剪干净指甲,洗干净.
锅里放料酒,姜,水煮开放鸡爪下去煮两分钟
捞出放入提前冰好的冰水,这一步是为了让鸡爪更有弹性
放盐和盐焗粉一起抓匀
每一个都要弄到有盐和盐焗粉,盖上保鲜膜,放冰箱腌2个小时.
腌的时候提前把栀子果放锅里煮开,备用,等鸡爪腌两个小时再放下去煮8-10分钟,这里可以再放一点盐,这个盐不够的话不香.尽量不要煮太久 ,太烂了不好吃
最后一步,捞出放冷,放入冰箱冰一下,更Q弹哦.盐焗粉超市有卖,栀子果药店有卖哦