红枣提前一个晚上洗好 。晾干
我的想法是 没有水能保持的时间更久一点。里面也不会变质。
红枣剪小粒、生姜洗干净晾干水。枸杞洗干净晾干。我用的云南手工黑糖。嗨团买的59/4斤
生姜切小粒 我家用的破壁机。
破壁机 料理机 原汁机 手动擦丝 这些方法都可以
破壁机刚开始打的时候要加一点点水。记住一点点哦 能打出来就行。一次打不能放太多。
打出来一点。我就用纱袋过滤。然后把姜汁倒回破壁机 继续打剩下的怀姜
最后一次打怀姜的时候我没有过滤了。我留了点姜渣。这样喝的口感会更好一点。
1⃣️用纯姜汁也行
2⃣️不过滤姜渣一起也行
⚠️别杠哈，看自己喜欢都行
锅内开小火
⚠️ 我用的不粘锅熬的。不要用铁锅就行。
加入黑糖
加入打好的红枣泥
如果你要放阿胶 桂圆 这一步就可以放了。
⚠️阿胶要在药店磨成粉
桂圆肉和红枣一起打碎
浮起来的就是姜渣。辣辣的口感。
我这个方子会比较原味哦不是很甜。
觉得辣的 可以在方子上把黑糖加到1500克。或者是喝的时候加点蜂蜜也可以
我是觉得有点辣辣的才舒服
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