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#换着花样吃早餐#醒来就可以吃焖饭(4/10)
把蔬菜全部切成小丁,鸡腿去骨(也可以用鸡胸肉,主要是鸡腿肉带点皮,更好吃一些),切成小块备用
蒜切片,干辣椒切小段,大葱切段备用
锅烧热,放少量底油,下鸡肉丁翻炒,同时加入1勺生抽和2勺料酒,去腥。
鸡肉炒到水全干,炒得金黄了,就放入干辣椒,八角,葱,蒜,翻炒出香味。
加入蚝油,生抽,花椒油,十三香,盐,翻炒一下,加点水。
把炒的鸡肉跟汤汁一起倒入淘好的米。加多少盐和水,都要看米饭和其它蔬菜的量来调整。
依次放入备好的其余食材:豆角,香菇,土豆丁,胡萝卜丁,番茄丁。
铺满后,就可以直接开煮了。电饭锅煮米饭模式即可。
饭煮熟了,打开用勺子拌匀。
拌匀后的饭透着吃鸡肉的香,绝味!装碗,开吃!