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春季时令美食香椿芽炒鸡蛋(1/8)
香椿芽一把，洗净切段。
切好的香椿芽放入碗中。
打入鸡蛋，根据自己口味，喜欢鸡蛋的就多加几个，不喜欢的就少加几个，我一开始加了三个，后来觉得少又加了一个，一共加了四个鸡蛋。
将鸡蛋与香椿芽搅拌均匀。
锅内加少许油，烧热后加入葱花，炒出香味后加入香椿鸡蛋液。
鸡蛋液稍微凝固后再开始翻炒。
炒至鸡蛋金黄色都凝固的时候即可。
装盘出锅，鲜美的香椿芽炒鸡蛋就做好啦。