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香掉个牙的排骨焖饭(10/10)
1.准备腌制排骨的调料。
2.排骨加葱一段，姜三片，生抽一勺，料酒一勺，辣腐乳一块捣碎，手抓匀。
3.盖上保鲜膜腌制半个小时以上，越久越入味。
4.准备配料蔬菜，我用了速冻的蔬菜粒。
5.腌制好的排骨拣出葱姜，入锅小火煎至焦黄盛出。
6.用煎排骨剩下的油小火炸圆葱碎至金黄飘香。
7.倒入蔬菜炒至水份收干，倒入排骨，用生抽、盐、蚝油调味，老抽上色。
8.电饭锅淘米做饭，水比平常略少一点。
9.把炒好的排骨和菜倒入，按下煮饭键。
10.饭好了，撒香葱，出锅开吃！