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酸辣海带丝(3/18)
拿出少量盐渍海带丝(朋友从山东威海带回来的)
放清水把海带丝洗净，多洗几遍
然后清水泡发(半天时间或者一天都可以，勤换水)
准备好花椒，干辣椒粉，大蒜生姜
海带丝在泡发过程中一定要多换水。盐渍海带丝本身就很咸，换水可以让咸味消失。我是完全泡的没有咸味！
泡好的海带丝很饱满了！
锅里放清水烧开
倒入海带丝
大火煮
煮开后继续煮5-10分钟就可以倒出来沥干
沥干好的海带丝放碗里备用
油锅烧热
放入生姜大蒜爆香
放入花椒，辣椒粉继续小火爆香
爆香成这样，油起小泡泡就可以了
加入生抽和黑醋烧开即可(全程不需要放盐)
烧好的调料倒入准备好的海带丝里
充分搅拌均匀，美味的酸辣海带丝就做好了！ 明天早晨稀饭的下饭菜就ok了