把鱼收拾后，洗净，包上一层面粉，炸5分熟，捞出备用

锅底留油，停火，防止飞溅，放入所有食材，煮开，尝微咸适中，倒入高压锅内，把鱼依次摆在里面，水与鱼平行，高压锅开锅20分钟，如果汁不粘稠，放入炒锅直至粘稠，关火，热也好吃，凉也OK