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麻辣小龙虾(1/6)
水中放少许盐浸泡
泡好后刷干净肚子
从尾部中间部分揪掉虾线
锅中烧油放入葱姜蒜以及小龙虾调料炒香
倒小龙虾翻炒均匀，放白酒去腥，少许白糖提鲜 倒开水与小龙虾齐平 盖盖儿大火闷煮10分钟
出锅前勾点水淀粉使汤汁充分包裹住小龙虾 装盘 出锅儿喽