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香椿涨蛋(4/8)
香椿稍洗,切碎
鸡蛋打散
加盐, 一点料酒去腥, 一点生抽提味, 一点温水,鸡蛋摊完更松软
将切好的香椿倒入打好的鸡蛋液,搅匀
热锅冷油
待油温约7成热,均匀倒入香椿蛋液
煎好一面,翻面
煎熟装盘,开吃