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炒土豆丝-香辣(3/9)
土豆切均匀的丝，投洗一下控干水。
干辣椒，大葱切丝，大蒜切片，与白芝麻，花椒待用。
炒锅点火入油，烧至6成热，入土豆丝烹炸。
炸至金黄酥脆。
捞出控油。
锅里留底油，入所有香料煸香。
入土豆丝翻炒。
边炒边洒入盐，味精。翻炒均匀，关火。
出锅装盘即可。