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#换着花样吃早餐#一次成功的红枣发糕(2/8)
1⃣红糖50g，用温热牛奶一盒(240ml)化开，加入5g干酵母粉；
2⃣加入250g普通面粉(我用的中筋粉)，一个鸡蛋、20ml玉米油搅匀到无颗粒；
3⃣发酵到两倍大(内蜂窝气孔丰富)，排气加入适量红枣粒、葡萄干搅匀；
4⃣电饭锅内胆或其他模具刷油倒入面糊，二次发酵到两倍大，将模具震几下，震出大气泡；
5⃣表面撒上红枣、芝麻，上汽蒸30分钟，闷五分钟即可出锅。
像个大切糕
切一块，开吃吧～
第二天早晨搭配当早餐再合适不过了～