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野枸杞叶鸡蛋饼，营养又美味#换着花样吃早餐#(4/8)
准备食材：野枸杞叶子、面粉、鸡蛋。
将野枸杞叶子清洗干净后，控去水分，将其切碎。
将切碎的野枸杞叶子放入大碗中，加入两个鸡蛋，加入食盐调味。
加入面粉和水，用打蛋器充分搅拌成鸡蛋面糊。
锅中抹一层油，油不要太多，将油烧至六成热，倒入鸡蛋面糊，转小火晃动铁锅，用锅铲将面糊铺满锅中。
等待底部凝固成型，将鸡蛋饼反面翻过来。
晃动铁锅，小火将鸡蛋饼底部烧熟即可盛出。
切块装盘，配上辣椒油，好吃。