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干蒸烧卖(5/9)
将梅花肉清洗干净，沥干水分备用。
将梅花肉剁碎待用，如图。
将香菇提前泡发好，清洗干净，沥干水分，切碎待用，如图。
将马蹄切碎备用，如图。
1⃣️将处理好的梅花肉➕马蹄➕香菇一起放进容器里，加入盐➕砂糖生粉拌匀，再加上油继续搅拌均匀。
把生姜去皮洗净后，剁碎放入肉馅里。
将鲜虾去壳去虾线，再拍扁切碎后放入肉馅里，再次搅拌均匀，将搅拌均匀的肉馅，用双手捧起再往容器里重重地摔下容器里，来回重复20遍即可。 PS：将新鲜的虾整个清洗干净后，用保鲜盒装起来放入急冻冷藏30分钟后取出，将虾头和虾线一同去除，最后再拨虾壳，放过急冻的虾这样去虾壳是可以节省时间的。
用馄饨皮包起来
最后将洗干净的枸杞放在上面，冷水下锅蒸15分钟即可食用！