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#换着花样吃早餐#芝士古早蛋糕(1/11)
4个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄中加个全蛋
油放入锅中，中火煮个30－40秒，油温70度
热油放入面粉搅拌均匀
再加入牛奶，蛋黄液
蛋白分三次加入砂糖，打发到细腻，有小弯钩即可
取3/1的蛋白加入蛋糊中，翻拌均匀，在把所有的蛋糊倒入蛋白中，刮刀切拌均匀
土司模四边铺好油纸，加入三个之一的蛋糕糊，放入芝士
再把所有的蛋糕糊放进去，如烤箱前震一下
拿一个高一点的烤盘加水 ，放在烤箱最底层
中层放蛋糕，土司模盖盖上，上下火，160°，60分钟
出炉