简易版左宗棠鸡的做法_菜谱

1、鸡腿肉洗净 2、加料酒、生抽、盐腌制20分钟。（下锅炸之前用淀粉抓一下）

准备生抽、老抽、白醋、盐、番茄酱、淀粉、水调汁备用。（注意：调料的用量可以按肉的比例适当添加，我用的一般大小的汤匙。除了番茄酱是2勺外其他都是1勺。水按鸡肉的用量添加）

腌好的鸡肉炸制两面金黄即可出锅，可以再复炸一遍。（我只炸了一次）

炸完的鸡肉。

1、锅洗干净重新放少许油煸香姜蒜（如吃辣可以再加辣椒）。 2、倒入鸡块，翻炒一下，倒入调好的酱汁，翻炒几下即可起锅。