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独家|颜值和口感并存的樱桃果酱|居元素(1/5)
樱桃,珠圆玉润,味道鲜嫩多汁;将其用清水洗净,去核
将处理好的樱桃放入锅中,加入冰糖,等待樱桃的酸甜融入冰糖的清甜 开小火慢煮,冰糖融化后转大火烧开,期间不时搅拌,让空气中弥漫的味道都是甜甜的。 然后用小勺将樱桃轻按至糊状,锅中浮沫需要撇掉,甜甜的汁水由粉变红,如少女将指尖从脸庞划到嘴唇。 挤入柠檬汁,转中火继续加热20分钟,煮至果酱呈黏稠状即可
选用专业的Le Parfait乐帕菲真空果酱瓶(别忘先消毒擦干哦)
将果酱趁热装入果酱瓶中,扣紧并擦干净瓶口,透过乐帕菲瓶看到的一整瓶的新鲜气息
锅中放一张垫布,将装好的果酱瓶直接放入锅中,加入凉水没过瓶体约2指,进行大火烧开之后,转小火定时60分钟,自然冷却之后打开卡扣无弹起即真空密封,常温可存放一年。