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桂花红烧肉(1/17)
准备食材：五花肉、小葱、姜、花椒、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐。
五花肉洗净，带皮切成大概一脂厚度的小块
切好的五花肉入锅
锅中加入3碗清水
大火煮开转中火煮5分钟，过程中去表面煮出的浮沫。
把煮好的五花肉捞出备用。
锅中倒入底油炼出焦糖
放入五花肉中火煎制
煎至两面微焦黄
备好的调味汁（老抽、生抽、料酒、盐）
加入调味汁
加水没过肉表面
大火煮开转中火煮15-20分钟，过程中关注汤汁。
时间差不多快火收汁
可以出锅啦
装盘散上小葱花和桂花
享用美味吧