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可可麻薯蔓越莓红枣软欧包，Q弹拉丝，馅料十足，零失败！(7/30)
将面团需要的食材准备好
除黄油外，放入搅拌桶中，或者面包机中
厨师机揉6分钟，大概出这种粗膜
加入黄油，这个配方的含水量高，手揉的话可以降低点水量
加入黄油后，揉10分钟，出七成膜即可，软欧包不用完美的手套膜
陀圆后，密封发酵至两倍大！
准备麻薯馅儿，将食材准备好
放入盆里混合均匀
搅成均匀的面糊
过筛到盘子中
凉水下锅，水开后放入面糊，20分钟蒸熟即可
时间到了，麻薯馅儿出锅啦
放在面垫上晾凉
稍微放凉。揉均匀后拿保鲜膜包好备用
准备自己喜欢的馅儿料，可以更换成自己喜欢的，我用的蔓越莓和红枣粒
面发好了，戳洞不回缩，我是室温20℃，发了两个小时
按压排气
分成自己喜欢大小的面剂子，我是分了5个，每个剂子重90g左右，陀圆后，密封松弛10分钟
将麻薯馅儿也分成5个大小的剂子
面团松弛好后，取一个擀成大圆片
放上一个麻薯馅儿，将麻薯馅撑开，再加上自己喜欢的馅儿料
三个边儿捏起来即可成三角形状，也可做成自己喜欢的样子
都做好后，放入烤箱二次发酵至1.5倍大
发酵好了，容易粘到的边儿可以放点油纸隔离一下
筛入一层高筋面包粉
割成自己喜欢的样子，烤箱165℃，上下火提前预热5分钟
预热好后165℃，上下火放入中层，烤20分钟即可出炉！
出炉啦，满足飘香！
掰开一个，馅儿料十足，可可面包的松软夹杂着麻薯的香甜q 弹，太美味啦！吃一个都不过瘾！
美美哒，以后可以告别面包店啦！