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千张肉卷(4/4)
调配肉馅，所有食材除了千张和淀粉都加入到肉馅中，调好肉馅后加入淀粉，顺一个方向搅拌上劲
千张铺平，放上肉馅抹平，四边留有余地，不要铺满
从一边卷起，卷紧实，最后的边上抹些淀粉水，或蛋清，起到粘合作用
水开上锅蒸20分种，取出晾凉后在切，避免碎掉，可以做些料汁，沾着吃，也可以切好之后放锅上蒸几分钟回热吃，多种吃法