金针菇香辣豆腐煲(
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买12块豆腐，沾上鸡蛋液，用平底锅小火慢煎，煎至两面金黄，放好备用。
切好蒜末、辣椒，金针菇切掉根部撕开洗干净。
平底锅放油放蒜末炒香，然后放金针菇炒至变软。
把金针菇放煲底铺好，豆腐放上面。
调1个酱汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺，胡椒粉适量，清水半碗，拌匀。
把酱汁倒入豆腐煲里。
煲煮5分钟，喜欢吃肉的朋友可以把调好味的猪肉末也加进去，味道更鲜甜。
洒上辣椒和香葱再煮1分钟。
香辣美味的金针菇豆腐煲完成。
好吃。
