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春笋红烧肉(2/8)
五花肉切块焯水，葱姜蒜改刀
竹笋去皮切滚刀块焯水
底油炒香葱姜蒜、八角、干辣椒
放入肉块加酱油、老抽、冰糖炒上色
. 烹料酒
加热水没过，开后去沫，盖盖中小火焖煮30分钟
放入笋块， 加盐、鸡精调味
再盖盖继续焖烧30分钟，收汁