披萨饼胚的做法_菜谱

将酵母、盐、糖、黄油(切小颗粒捏扁)、牛奶(我提前温了一下，根据面粉吸水性酌情)混入面粉，揉成光滑的面团。

揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，用手指在面团戳洞不回缩，证明面团发酵好了。

面团揉面排气分成四等分。

将其中一个面团擀成圆饼，我做的是8寸的，放入披萨盘，边缘折边，整理好，用叉子或者牙签在饼胚上扎上小孔，扎透，防止烤制过程中鼓气变形，松弛15分钟。

烤箱预热，放入烤箱中层，200度上下管加热10分钟。(根据自家烤箱温度调节)

饼胚烤好啦(●—●)，其他三个按照同样的方法烤就可以啦。