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蛋奶焗面包片(6/7)
面包切片,摆在烤盘里
将面包和奶酪以外的所有食材混合均匀制成蛋奶液。
从烤盘边缘灌入蛋奶液。注意不要直接往面包片上倒蛋奶液,原因是我们不希望面包被浸得太湿。
然后,擦一些帕玛森奶酪屑在面包表面,不用太多,一点点就够了,为的是它的味道和烤好以后面包片上的那一丝焦黄。
用勺子舀一些蛋奶液淋到面包片上面,可以放一根香菜在上面(不吃香菜的略过),多增加一层味道。
烤盘放入烤箱中层,上下火220度10分钟后烤箱断电,让余热继续发挥作用,5分钟后取出。
装盘就可以吃了,面包表面酥脆(不是嘎嘣脆的那种),蛋奶香十足,还带有一丝香菜的味道。