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超豪华美味海鲜粥(10/15)
香菜,葱花洗净切段,海参,虾,扇贝肉解冻,把虾剥成虾仁后和扇贝放在一起用料酒和椒盐腌制去腥
将大米用净水淘洗三遍
大米放进砂锅里,加比大米至少多三倍的净水,开大火
海参切片
瑶柱切丝
等粥开后,把瑶柱丝放进去,开小火,保持小火微滚至少半小时,可根据时间充足程度适当延长
把青菜洗干净
把青菜切成两半
将蒜做成蒜泥
三十分钟到后,把虾和扇贝中泡出来的水倒掉,然后将虾和扇贝倒入锅中,开大火,待粥大滚后重新关为小火,继续保持小火微滚的状态
五分钟后放入海参
另找一只锅,在里面放入红枣,枸杞,盐,加水大火煮开
开后放入青菜,盖上锅盖,待水再开后关火
在粥里放入适量盐,黑胡椒,滴几滴香油,把葱,蒜泥和香菜也放进去
把粥盛到碗里,再铺上烫好的青菜,一碗美味的海鲜粥就完成啦!