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腌黄瓜(5/9)
先准备好配料，分别是老抽，醋，生抽，蚝油。黄瓜掏籽儿，切段。
切段的黄瓜放盐拌匀，等十五分钟除水。
拿块纱布包住黄瓜，挤出水份，如下图。
挤出水份的黄瓜
锅里放油，把蒜，姜，花椒，小米辣爆香。
倒入放了冰糖的容器里，这里用白糖也可以。
再把提前准备好的调料放进去搅拌均匀。
再把黄瓜条放进容器里，翻拌均匀。放冰箱冷藏。
这是第二天早餐上桌的腌黄瓜，已经完全入味儿啦！酸甜辣，开胃小菜✌️