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蜜汁鸡腿饭(12/17)
先淘米煮饭，然后再准备食材。
鸡腿两支，要提前取出浸泡在水中化冻，这样肉中的血水会自然溢出。
用刀将鸡腿骨剔除，尽量保持鸡肉的完整，这样后面煎的时候才不会散。
加入孜然粉。
辣椒粉。
耗油
生抽。
老抽。
芝麻。
以上食材加入剔骨的鸡腿肉中，抓拌均匀，腌制半小时以上。
这时候开始准备酱汁。先把切碎的姜、蒜下锅炒熟。
生抽、老抽、蜂蜜、料酒、耗油，加清水半碗调成酱汁，将炒熟的姜蒜加入搅拌均匀。
先煎荷包蛋。
将腌制好的鸡腿肉下锅煎，中小火煎至两面金黄。
煎成这样效果就行。
倒入调制好的酱汁，盖好锅盖小火煮10分钟，让肉充分入味。
盛米饭，起锅、摆盘、开吃！