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拔丝红薯(2/5)
红薯洗干净去皮
切成4－5g的滚刀块
锅内倒油加热，倒入切好的红薯块，炸至外皮酥脆，内部用筷子轻松插动，就熟啦！捞出备用。
锅内留少许油，多余的倒出还可以炒菜用，放入白糖快速翻炒至起泡，倒入炸好的红薯块翻炒均匀关火装盘，就用刚才盛红薯块的盘子，里面有油以防粘底
趁热吃可以拉丝，凉了也很好外皮的糖嘎嘣脆，就像咬冰糖葫芦一样。