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清蒸鲈鱼(2/5)
新鲜鲈鱼去鳞去内脏，洗干净备用，姜，切片，切丝，干辣椒，香葱切丝备用
鱼背部打上花刀（我这当时忘记拍了），在盘底均匀的铺上姜片，鲈鱼放上面，倒些许料酒，在鱼身上撒上少许盐。
锅中水烧开，待鱼入锅前在鱼身上撒上姜丝，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
蒸好出锅，淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝，辣椒丝，淋上热油，完成。
成品，简单，易做，有营养的清蒸鲈鱼就完成啦！