1.先将新鲜猪排骨洗净，再将土豆、玉米洗净去皮，切成块儿，香菇可加少许盐和芡粉泡几分钟清洗，话说这样洗的更干净。 2.把猪排骨放入沸水中煮3-5分钟，倒入少许料酒，煮到猪排骨没有血水出来为止。可以放一些姜片在沸水中煮，这样可以去除猪排骨上的血腥味。 3.将猪排骨从锅中捞出洗净，把已过水的排骨放入砂锅中，再将剩下的姜片、蒜瓣、盐、干花椒全部放入锅中，加适量的水，大火煮沸。 4.煮沸后，放入香菇、土豆、玉米，大火开锅后改用小火继续煮半小时。 5.出锅时，放入葱花、鸡精即可。

成品图1

成品图2