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秘制麻辣小龙虾(3/17)
准备豆瓣酱、老干妈、啤酒
香料、花椒、青红辣椒、干辣椒
小龙虾三斤
锅中下油
油爆一下小龙虾，捞起备用
锅中下油，放入香料、姜
放入四川豆瓣酱，炒出红油
放入小龙虾，翻炒
加入适量老干妈，继续翻炒
放入洋葱、大蒜、辣椒，炒香
加入大蒜继续翻炒
放入盐、生抽、老抽、蚝油
加入料酒，继续翻炒均匀
倒入啤酒一瓶，加入适当水莫过小龙虾
大火烧开转小火炖煮四十分钟
大火收汁
美味既成