牛肉切薄片，我先泡了大概一小时（把血水泡出来），姜片切末，放料酒、姜，一点点盐。
码味一小时+
豆豉和豆瓣切碎（因为家里没有豆豉了 从老干妈里面捞了一点儿出来哈哈哈哈机智如我）～
！！！敲重点！！！
腐乳！！！我用的老干妈红油腐乳，我觉得用什么应该差别不大～
放腐乳、剁碎的豆豉豆瓣，反复给牛肉“按摩♂️”，按到吸收～
我静置一个半小时后，加了米粉（duang～）往里倒
！！！第二个重点！！！
少量加水，我都是用手盛水的，怕多了会太稀
再反复按摩，按到米粉贴着牛肉就行（忘记拍图了）
上锅蒸（先大火烧开然后中小火不用说了吧）
蒸肉水一定加足（当然你用高压锅也可以）
出锅，放芹菜香菜蒜末、辣椒油（自己看着放）
难道这不香吗？
一碗饭我干了！！
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