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自制萝卜糖(7/7)
胡萝卜洗干净,切片(比一元硬币厚点)
加冰糖
开大火煮到冰糖融化(适当翻炒一下),注意不要放水,萝卜里面就已经有很多的水了
转小火
汤汁已经稠了,继续煮
汁已经很少了,用筷子继续翻动,一直到锅边出现很多糖霜,汤汁几乎没有的时候,关火
汤汁转化糖霜,成功啦~,放凉,然后装盒吧,整个过程差不多一个小时