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自制羊蝎子火锅(14/15)
将羊蝎子鸡爪冷水下锅 加1勺料酒5片姜 起锅煮开再煮2分钟
煮好将羊蝎子 鸡爪过凉水
然后另起锅放油 油温5成放冰糖 搅拌至冰糖融化
加入花椒
加入羊蝎子和鸡爪翻拌 直至鸡爪和羊蝎子都上好色
加入辣椒面翻拌
再加入两勺黄豆酱拌匀
加入2勺料酒
加姜和蒜
翻拌均匀后加水抹过羊蝎子
加入调料包和盐
再加入生抽和老抽 盖盖转开后倒入高压锅煮20分钟左右
煮之前如果觉得水少可以加水
这个时候泡点干货 洗点菜菜
煮好就可以倒入火锅锅中美美的吃一顿吧