没有一粒盐的潮式上汤苋菜(
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这道菜的秘密!不需要放盐,全靠它!!!吐血推荐汕头鱼露厂生产的牌子,没有任何腥臭味!
全家福漏了干虾仁!漏了干虾仁!罪过~
干香菇泡发,将所有配料切片。
热油,先放蒜片,炒香之后将剩下配料倒入,翻炒10秒。
倒入高汤或清水一大碗(汤碗尺寸),大火烧开。
倒入苋菜,加入鱼露两汤勺。盖锅焖煮3-5分钟。
2-3分钟的时候开锅翻炒一下,汤已经变奶白,盖锅继续焖。
出锅,青菜气味融合了香菇、肉丝、虾等香气,豪华!!