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自制肉夹馍(4/8)
酵母放入水里溶解，面粉里放一勺盐，然后开始和面，发酵至两倍大。面在发酵的时候就去准备馅吧
先把五花肉切成大一点的片备用。然后锅里倒入冷水，加入葱姜蒜和干辣椒，倒入老抽、生抽、一勺盐、十三香和花椒粉，切好的五花肉冷水下锅（不爱吃肥肉的可以全部换成瘦肉）
大火烧开后转小火，煮半个小时到一个小时
掀开盖，浓浓的香味
发酵好的面揉一下，然后切成小块，擀成饼状，别太薄了，不然没办法切开夹肉
把锅烧热，饼放入锅里小火烙熟，此步不需要放油哦。
饼烙好后，用小刀从一边切开一个口，把中间慢慢切开，不能切到底哦，不然就漏了。把煮好的肉盛出来，和青椒、香菜一起切碎，混合放入饼中间，最后往饼里放一点煮肉的汤
肉夹馍就做好啦