甄嬛传娘娘最爱的花生酪(
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头天晚上称好糯米浸泡,天热就放冰箱
头天晚上称好干花生浸泡,天热放冰箱。我大概是晚上十点多小孩睡了泡的,第二天早上八点这样开始做的
泡好的花生米很好去皮。去皮之后口感要绵密一些,不去皮营养要丰富些
把糯米,花生,水都放入破壁机,米糊键。水我给的量是破壁机热汤的最小刻度,300克左右。等米糊程序完成再加糖,按搅拌键搅拌几秒钟
倒出来加入糖桂花,也可不加
这个是没有加桂花的,很细腻,粘嘴。糯米的给的越多越,糯米和花生的比最少1:1,最多2:1。
我这是糯米和花生是2:1。很粘嘴