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腊肠煲仔饭(4/7)
砂锅底部和四周刷油，泡好的米和水放锅里，中小火焖10-15分钟
腊肠切片，油菜中间切开，另取一个锅加水，一点食用油，盐，水开把油菜焯一下，一分钟左右捞出过一下凉水控水
最喜欢用家乡特产哈尔滨里道斯腊肠
把蚝油，生抽，糖拌匀，加几滴麻油，注意勺的大小
米饭表面基本没有水就可以放肠，摆肠之前先用筷子在米饭上戳几个眼，便于油流进锅底
把切好的腊肠按照自己喜欢的模样摆好，油菜最好在最后一步放就行，我放早了，你们自己注意啊，打一个鸡蛋，把调好的料汁均匀淋在米饭上，沿着锅边滴一点食用油，一会出锅巴用，开小火3-5分钟，关火焖几分钟，就可以啦
底部有微微的锅巴，蛋6-7分熟，拌匀开吃吧